La gastronomia francese è famosa in tutto il mondo per la sua storia e la sua raffinatezza e presenta un’infinita varietà di pietanze che spaziano dalla cucina regionale alla pregiata nouvelle cuisine.
Scopriamo alcuni piatti tipici della gastronomia francese grazie alle schede in lingua francese, tratte dalle letture graduate Cideb, all’interno delle quali si possono trovare anche delle ricette per poterli ricreare.
Le canelé
L’origine de ce délicieux petit gâteau, parfumé au rhum et à la
vanille, est incertaine. Autrefois, pour alléger le vin, on utilisait le
blanc d’œuf et les jaunes étaient donnés aux bonnes sœurs.
>Scarica il PDF del dossier “La gastronomie du Sud-Ouest”, tratto da Le Secrets de Louise, Letture Graduate, Cideb
Les crêpes sucrées
Les crêpes font partie de la culture bretonne. En Bretagne, il existe de nombreuses crêperies où l’on peut en manger avec toutes sortes d’accompagnements.
>Scarica il PDF del dossier “La gastronomie bretonne”, tratto da Enquête à Saint-Malo, Letture Graduate, Cideb
Le pan-bagnat
En langue niçoise, le nissart, pan-bagnat veut dire « pain mouillé ». Effectivement, ce sandwich niçois est mouillé… d’huile d’olive.
>Scarica il PDF del dossier “La gastronomie niçoise”, tratto da Mystère à Nice, Letture Graduate, Cideb
La gastronomie lyonnaise
Découvrez trois recettes de la cuisine lyonnaise.
>Scarica il PDF del dossier “La gastronomie lyonnaise”, tratto da Vol dans le Vieux-Lyon, Letture Graduate, Cideb.